Vitamin C, ili askorbinska kiselina, jedan je od najpoznatijih vitamina i suplemenata na tržištu.
Iako ga je najlakše pronaći u obliku raznih tableta, kapsula, šumećih tableta, praha i mnogih drugih, često se zaboravlja da se u svom prirodnom obliku nalazi i u mnogim namirnicama.
Agrumi kao što su limun ili pomorandže, peršun, kelj, spanać, brokoli samo su neki od mnogih prirodnih izvora vitamina. Iako je neophodan za normalno funkcionisanje našeg organizma, ne možemo ga sami proizvesti u organizmu zbog nedostatka enzima L-gulonolakton oksidaze. To znači da ga moramo unositi hranom ili na neki drugi način. Takođe je rastvorljiv u vodi, što znači da ga ne možemo skladištiti u telu. I zato moramo da ga uzimamo svakodnevno kako ne bi nedostajalo vitamina C.
Najmanje 75 do 90 miligrama dnevno
Zbog ovog nedostatka mogu nastati određene bolesti, od kojih je najpoznatija skorbut. Za prevenciju je dovoljno uneti 75 do 90 mg vitamina C, koji se u razvijenom svetu zapravo unosi hranom. Vitamin C je neophodan za proizvodnju kolagena u telu (koji je neophodan za zdravlje naše kože). Deluje kao antioksidans (zbog čega pozitivno deluje i na kardiovaskularni sistem). Podržava apsorpciju gvožđa u telu. Pozitivno deluje na imuni sistem i može pozitivno da utiče na brže zarastanje rana.
pogledajte još: namirnice koje kardiolozi strogo zabranjuju
Ljudi koji su u riziku od nedostatka vitamina C su pušači, ljudi koji ne konzumiraju dovoljno raznovrsne hrane i osobe sa određenim zdravstvenim problemima kao što su problemi sa smanjenom apsorpcijom hranljivih materija u digestivnom sistemu. Za odrasle (preko 19 godina), procenjena količina vitamina C koju treba uneti u organizam je 75 mg za žene i 90 mg za muškarce. Preporučeni maksimalni unos je 2000 mg dnevno, a ako se dnevno uzima više od 1000 mg, ova količina se neće u većoj meri apsorbovati u organizmu, već će samo dovesti do dijareje i gastrointestinalnih smetnji. Uzimanje velikih količina vitamina C tokom dužeg vremenskog perioda može izazvati stvaranje kamena u bubregu (metabolit vitamina C, oksalatni jon sa kalcijumom stvara nerastvorljive soli u bubrezima).
