Keto dijeta – da li zaista deluje, Sve šta treba da znate o ovom načinu mršavljenja koji je u trendu | dijeta i nutricionizam, zdravlje i prevencija, magazin
DIJETA & NUTRICIONIZAM

17 Sep 2021

KETO DIJETA – DA LI ZAISTA DELUJE?: SVE ŠTA TREBA DA ZNATE O OVOM NAČINU MRŠAVLJENJA KOJI JE U TRENDU

Keto dijeta je osvojila svet kao čudesna dijeta za mršavljenje, ali to je medicinska dijeta sa kojom ne treba eksperimentisati. Pročitajte savete stručnjaka pre nego što krenete sa ovom popularnom dijetom.

Na dugom spisku dijeta za mršavljenje često privlače pažnju one koje uključuju nizak unos ugljenih hidrata i visok unos proteina. Paleo, dijeta Južne obale i Atkinsova dijeta pripadaju toj grupi. Ponekad se nazivaju ketogena ili "keto" dijeta.

Međutim, prava ketogena dijeta je drugačija. Za razliku od drugih dijeta sa malo ugljenih hidrata i sa primarnim fokusom na proteine, plan keto dijete se fokusira na masti koje konzumiraju čak 90% dnevnih kalorija. I to nije dijeta sa kojom treba eksperimentisati.

„Keto dijeta se prvenstveno koristi za smanjenje učestalosti epileptičnih napada kod dece. Iako je isprobana i kao dijeta za mršavljenje, proučavani su samo kratkoročni efekti i rezultati su podeljeni. Ne znamo da li dugoročno funkcioniše ili je bezbedno “, upozorava dijetetičarka Kathi McManus, direktorka Odeljenja za ishranu u Brigham i ženskoj bolnici, koja je povezana sa Univerzitetom Harvard u članku objavljenom na Univerzitetskoj medicini Školski veb sajt.
Kako funkcioniše keto dijeta?

Keto dijeta ima za cilj da natera vaše telo da koristi drugu vrstu „goriva“. Umesto da se oslanja na šećer (glukozu) koji dolazi iz ugljenih hidrata, keto dijeta se oslanja na ketonska tela (ketone), vrstu goriva koje jetra proizvodi iz uskladištenih masti.

Sagorevanje masti izgleda kao idealan način da se rešite viška kilograma. Međutim, prisiljavanje jetre da proizvodi ketone nije tako jednostavno:


  • zahteva da izgubite ugljene hidrate, da jedete manje od 20 do 50 grama ugljenih hidrata dnevno (imajte na umu da srednja banana ima oko 27 grama ugljenih hidrata)
  • obično je potrebno nekoliko dana da se dostigne stanje ketoze (stanje povišenog nivoa ketona u krvi)
  • unos previše proteina može ometati razvoj ketoze.

Šta jesti?

S obzirom na zahtev da se konzumira tako visok procenat masti, ljudi koji se pridržavaju keto dijete moraju da jedu masti pri svakom obroku. Na primer, ako je u pitanju dijeta koja uključuje dnevni unos od 2000 kalorija, to bi moglo značiti 165 grama masti, 40 grama ugljenih hidrata i 75 grama proteina. Međutim, tačan odnos zavisi od specifičnih potreba.

Neke od zdravih nezasićenih masti su dozvoljene u keto dijeti, poput oraha (bademi i orasi), semenki, avokada, tofua i maslinovog ulja. Međutim, ohrabruje se visok unos zasićenih masti iz ulja (palmino, kokosovo), masti, putera i kakao putera.

Proteini su deo keto dijete, ali obično nema razlike između namirnica koje se oslanjaju na proteine i izvora proteina koji su bogati zasićenim mastima, poput govedine, svinjetine i slanine.

Šta je sa voćem i povrćem? Sve voće je bogato ugljenim hidratima, ali neko voće (obično bobice) možete konzumirati u malim količinama. Povrće, koje je takođe bogato ugljenim hidratima, ograničeno je na zeleno lisnato povrće poput kelja ili spanaća, a zatim slede karfiol, brokoli, prokulice, šparge, paprika, luk, beli luk, pečurke, krastavci, celer i tikvice. Šolja seckanog brokolija ima oko šest grama ugljenih hidrata.

Rizici keto dijete

Ketogena dijeta ima brojne rizike. Visok procenat zasićenih masti treba istaknuti na vrhu te liste. McManus preporučuje da dnevni unos zasićenih masti ne prelazi 7% ukupnog dnevnog unosa kalorija jer su veće količine povezane sa srčanim oboljenjima. Zaista, keto dijeta je povezana sa povećanim nivoom „lošeg“ LDL holesterola, koji je takođe povezan sa srčanim oboljenjima.

Drugi potencijalni rizici keto dijete uključuju:


  • Nedostatak hranljivih materija - Ako ne jedete razno povrće, voće i žitarice, mogli biste povećati rizik od nedostatka mikronutrijenata, uključujući selen, magnezijum, fosfor i vitamine B i C, rekao je McManus.
  • Problemi s jetrom - Zbog količine masti koju je potrebno metabolizirati, keto dijeta može pogoršati bilo koju postojeću bolest jetre.
  • Problemi sa bubrezima - bubrezi pomažu u metabolizmu proteina, a McManus ističe da ih keto dijeta može preopteretiti (trenutne preporuke za unos proteina su u proseku 46 grama dnevno za žene i 56 grama za muškarce.
  • Zatvor - keto dijeta sadrži mali procenat hrane bogate vlaknima, poput žitarica i mahunarki.
  • Zbunjenost i promene raspoloženja - kako je objasnio McManus, mozgu je potreban šećer iz zdravih ugljenih hidrata da bi funkcionisao. Dijete sa malo ugljenih hidrata izazivaju zabunu i razdražljivost.


Ovi rizici su komplementarni, pa pre početka ove dijete obavezno razgovarajte sa svojim lekarom i dijetetičarom.

Šta je sa drugim dijetama?

Popularne dijete sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, kao što su Atkinsova dijeta ili Paleo, modifikovane su verzije keto dijete. Ali oni dolaze sa istim rizicima ako preterate sa mastima i proteinima i isključite ugljene hidrate. Pa se postavlja pitanje zašto se ljudi upuštaju u takvu ishranu? McManus objašnjava ovaj fenomen činjenicom da su sveprisutni i da ljudi anegdotski čuju da deluju. Teorije o brzom postizanju rezultata uključuju smanjeni apetit jer masti sagorevaju sporije od ugljenih hidrata. „Ali opet, ne znamo ništa o dugoročnom delovanju“, kaže McManus, zaključujući, „Pridržavanje restriktivne dijete, bez obzira na plan, s vremenom je teško. "Kada se vratite normalnoj ishrani, verovatno ćete izgubiti težinu."


Reklame

Povezane teme

VAŠA NOVA PRAVILA U VEZI ISHRANE: 11 PAMETNIH NAČINA DA OSTANETE TANKI CEO ŽIVOT

VAŠA NOVA PRAVILA U VEZI ISHRANE: 11 PAMETNIH NAČINA DA OSTANETE TANKI CEO ŽIVOT

Jedna stvar koju smo naučili dok smo bili zatvoreni je da ponovo počnemo da kuvamo. (Pozdrav domaćem hlebu i toplim kolačićima iz rerne!). No ako su nasleđe izolacije širi struk i uske pantalone, tu smo da vam pomognemo......

ZAŠTO JE SAD NAJBOLJE VREME DA ZAPOČNETE DIJETU?

ZAŠTO JE SAD NAJBOLJE VREME DA ZAPOČNETE DIJETU?

Ako se vi, ili neko do koga vam je stalo, upuštate u gubitak kilograma, razumevanje fizioloških reakcija u organizmu na prekomerni unos kalorija može vam pružiti prednost da uspešno sprovedete svoju odluku....

10 RAZLOGA ZAŠTO SE SALO NA VAŠEM STOMAKU NE TOPI

10 RAZLOGA ZAŠTO SE SALO NA VAŠEM STOMAKU NE TOPI

Jednostavni ugljeni hidrati (kao oni u čipsu) i dodati šećer (npr. u zašećerenom piću) povećavaju šećer u krvi, što dovodi do stvaranja ogromnih količina insulina – hormona koji podstiče jetru na skladištenje masti na stomaku i kukovima......

13 SUPER MOĆNIH NAMIRNICA KOJE PRIRODNO SNIŽAVAJU KRVNI PRITISAK

13 SUPER MOĆNIH NAMIRNICA KOJE PRIRODNO SNIŽAVAJU KRVNI PRITISAK

Postoji razlog zbog kojeg su UN proglasile Međunarodnu godinu kinoe. Ova čitava žitarica sa velikom količinom proteina ima blag ali pun ukus orasa, sadrži mnogo fitonutrijenata koji štite zdravlje, zajedno sa velikom dozom magnezijuma......

10 NAJGORIH NAMIRNICA ZA VAŠU DECU

10 NAJGORIH NAMIRNICA ZA VAŠU DECU

Ako Vaše dete zaista treba nešto slatko nakon svakog obroka, dajte mu mešavinu bobičastog voća sa grožđem ili mu pripremite kolače ili sličan slatkiš, pomoću prirodnih sastojaka......

7 STVARI KOJE ĆE VAM SE DEŠAVATI AKO ZAPOČNETE BEZGLUTENSKU DIJETU

7 STVARI KOJE ĆE VAM SE DEŠAVATI AKO ZAPOČNETE BEZGLUTENSKU DIJETU

Hrana bez glutena ne znači hranu bez kalorija. Zapravo, mnoge verzije hrane bez glutena sadrže više kalorija, masti, šećera i natrijuma nego hrana sa glutenom, što se oseti u promeni ukusa i teksture koja se dešava kada se ukloni pšenica......

10 POGREŠNIH MITOVA O VEGETERIJANSKOJ ISHRANI

10 POGREŠNIH MITOVA O VEGETERIJANSKOJ ISHRANI

Iako trudnoća nije pravo vreme za eksperimentisanje sa ishranom, žena koja već upražnjava ishranu baziranu na biljkama, ima manje šanse da se prekomerno ugoji tokom trudnoće, čime se smanjuje rizik od gestacijskog dijabetesa i visokog krvnog pritiska...

5 STVARI KOJE OMEGA 3 MOGU DA UČINE ZA VAŠE ZDRAVLJE I 3 STVARI KOJE NE MOGU

5 STVARI KOJE OMEGA 3 MOGU DA UČINE ZA VAŠE ZDRAVLJE I 3 STVARI KOJE NE MOGU

Postoji „opravdano snažan“ dokaz da omega-3 kiseline mogu na mnogo načina uticati na smanjenje bola, kaže Calder, iako precizan odgovor na pitanje kada, gde i kako – ostaje prilično misteriozan......

9 SIGURNIH NAČINA DA SKINETE DOSADNO SALO SA STOMAKA

9 SIGURNIH NAČINA DA SKINETE DOSADNO SALO SA STOMAKA

Postoji jedna stvar koju je potrebno imati na umu, kada je u pitanju visceralno masno tkivo: fizička aktivnost. Gubljenje kalorija trčanjem, vožnjom bicikla, plivanjem - sve što povećava brzinu otkucaja srca – doprinosi gubitku telesne težine......

MOĆNA ZELENA BOMBA: TOPI KILOGRAME, JAČA IMUNITET I IZOŠTRAVA KONCENTRACIJU

MOĆNA ZELENA BOMBA: TOPI KILOGRAME, JAČA IMUNITET I IZOŠTRAVA KONCENTRACIJU

Ukoliko želite da popravite krvnu sliku, poboljšate imunitet, regulišete telesnu težinu, poboljšate rad digestivnog trakta i izoštrite koncentraciju, preporučujemo vam da svakog jutra na prazan stomak popijete jednu čašu ovog napitka....

ŠTA JE TO JO-JO EFEKAT U DIJETAMA I NJIHOV UTICAJ NA ORGANIZAM

ŠTA JE TO JO-JO EFEKAT U DIJETAMA I NJIHOV UTICAJ NA ORGANIZAM

Često „držanje“ dijete koja dovodi do gubitka kilograma, a zatim i do debljanja, nije bezazleno. Štaviše, to može ozbiljno narušiti zdravlje......

KETO DIJETA – DA LI ZAISTA DELUJE?: SVE ŠTA TREBA DA ZNATE O OVOM NAČINU MRŠAVLJENJA KOJI JE U TRENDU

KETO DIJETA – DA LI ZAISTA DELUJE?: SVE ŠTA TREBA DA ZNATE O OVOM NAČINU MRŠAVLJENJA KOJI JE U TRENDU

Keto dijeta je osvojila svet kao čudesna dijeta za mršavljenje, ali to je medicinska dijeta sa kojom ne treba eksperimentisati. Pročitajte savete stručnjaka pre nego što krenete sa ovom popularnom dijetom....

ZDRAV GUBITAK TEŽINE - NAJČEŠĆE POSTAVLJANA PITANJA I ODGOVORI

ZDRAV GUBITAK TEŽINE - NAJČEŠĆE POSTAVLJANA PITANJA I ODGOVORI

Pored opšteg boljeg osećaja, bolje pokretljivosti, manje umora, manje zadihanosti pri naporu, neki drugi pokazatelji zdravlja značajno će se poboljšati...

DASH – DA LI JE OVO ZAISTA NAJBOLJA DIJETA NA SVETU?

DASH – DA LI JE OVO ZAISTA NAJBOLJA DIJETA NA SVETU?

Osigurajte ravan stomak za samo 2 nedelje, uz pomoć zdrave ishrane koju preporučuju lekari. Koliko ste puta započeli dijetu, ali ste se nakon nekoliko dana osećali toliko umorno i mrzovoljno da ste odustali? Niste jedini......

KAKO TRAJNO SMRŠATI?

KAKO TRAJNO SMRŠATI?

Gojaznost je hronična bolest koja zahteva sistematski tretman, odlučnost i dobru saradnju između pacijenta i terapeuta. Gojaznost je bolest načina života. Stoga je u lečenju gojaznosti prva i osnovna mera promena nezdravog načina života u zdrav.......