Keto dijeta – da li zaista deluje, Sve šta treba da znate o ovom načinu mršavljenja koji je u trendu | dijeta i nutricionizam, zdravlje i prevencija, magazin
DIJETA & NUTRICIONIZAM

17 Sep 2021

KETO DIJETA – DA LI ZAISTA DELUJE?: SVE ŠTA TREBA DA ZNATE O OVOM NAČINU MRŠAVLJENJA KOJI JE U TRENDU

Keto dijeta je osvojila svet kao čudesna dijeta za mršavljenje, ali to je medicinska dijeta sa kojom ne treba eksperimentisati. Pročitajte savete stručnjaka pre nego što krenete sa ovom popularnom dijetom.

Na dugom spisku dijeta za mršavljenje često privlače pažnju one koje uključuju nizak unos ugljenih hidrata i visok unos proteina. Paleo, dijeta Južne obale i Atkinsova dijeta pripadaju toj grupi. Ponekad se nazivaju ketogena ili "keto" dijeta.

Međutim, prava ketogena dijeta je drugačija. Za razliku od drugih dijeta sa malo ugljenih hidrata i sa primarnim fokusom na proteine, plan keto dijete se fokusira na masti koje konzumiraju čak 90% dnevnih kalorija. I to nije dijeta sa kojom treba eksperimentisati.

„Keto dijeta se prvenstveno koristi za smanjenje učestalosti epileptičnih napada kod dece. Iako je isprobana i kao dijeta za mršavljenje, proučavani su samo kratkoročni efekti i rezultati su podeljeni. Ne znamo da li dugoročno funkcioniše ili je bezbedno “, upozorava dijetetičarka Kathi McManus, direktorka Odeljenja za ishranu u Brigham i ženskoj bolnici, koja je povezana sa Univerzitetom Harvard u članku objavljenom na Univerzitetskoj medicini Školski veb sajt.
Kako funkcioniše keto dijeta?

Keto dijeta ima za cilj da natera vaše telo da koristi drugu vrstu „goriva“. Umesto da se oslanja na šećer (glukozu) koji dolazi iz ugljenih hidrata, keto dijeta se oslanja na ketonska tela (ketone), vrstu goriva koje jetra proizvodi iz uskladištenih masti.

Sagorevanje masti izgleda kao idealan način da se rešite viška kilograma. Međutim, prisiljavanje jetre da proizvodi ketone nije tako jednostavno:


  • zahteva da izgubite ugljene hidrate, da jedete manje od 20 do 50 grama ugljenih hidrata dnevno (imajte na umu da srednja banana ima oko 27 grama ugljenih hidrata)
  • obično je potrebno nekoliko dana da se dostigne stanje ketoze (stanje povišenog nivoa ketona u krvi)
  • unos previše proteina može ometati razvoj ketoze.

Šta jesti?

S obzirom na zahtev da se konzumira tako visok procenat masti, ljudi koji se pridržavaju keto dijete moraju da jedu masti pri svakom obroku. Na primer, ako je u pitanju dijeta koja uključuje dnevni unos od 2000 kalorija, to bi moglo značiti 165 grama masti, 40 grama ugljenih hidrata i 75 grama proteina. Međutim, tačan odnos zavisi od specifičnih potreba.

Neke od zdravih nezasićenih masti su dozvoljene u keto dijeti, poput oraha (bademi i orasi), semenki, avokada, tofua i maslinovog ulja. Međutim, ohrabruje se visok unos zasićenih masti iz ulja (palmino, kokosovo), masti, putera i kakao putera.

Proteini su deo keto dijete, ali obično nema razlike između namirnica koje se oslanjaju na proteine i izvora proteina koji su bogati zasićenim mastima, poput govedine, svinjetine i slanine.

Šta je sa voćem i povrćem? Sve voće je bogato ugljenim hidratima, ali neko voće (obično bobice) možete konzumirati u malim količinama. Povrće, koje je takođe bogato ugljenim hidratima, ograničeno je na zeleno lisnato povrće poput kelja ili spanaća, a zatim slede karfiol, brokoli, prokulice, šparge, paprika, luk, beli luk, pečurke, krastavci, celer i tikvice. Šolja seckanog brokolija ima oko šest grama ugljenih hidrata.

Rizici keto dijete

Ketogena dijeta ima brojne rizike. Visok procenat zasićenih masti treba istaknuti na vrhu te liste. McManus preporučuje da dnevni unos zasićenih masti ne prelazi 7% ukupnog dnevnog unosa kalorija jer su veće količine povezane sa srčanim oboljenjima. Zaista, keto dijeta je povezana sa povećanim nivoom „lošeg“ LDL holesterola, koji je takođe povezan sa srčanim oboljenjima.

Drugi potencijalni rizici keto dijete uključuju:


  • Nedostatak hranljivih materija - Ako ne jedete razno povrće, voće i žitarice, mogli biste povećati rizik od nedostatka mikronutrijenata, uključujući selen, magnezijum, fosfor i vitamine B i C, rekao je McManus.
  • Problemi s jetrom - Zbog količine masti koju je potrebno metabolizirati, keto dijeta može pogoršati bilo koju postojeću bolest jetre.
  • Problemi sa bubrezima - bubrezi pomažu u metabolizmu proteina, a McManus ističe da ih keto dijeta može preopteretiti (trenutne preporuke za unos proteina su u proseku 46 grama dnevno za žene i 56 grama za muškarce.
  • Zatvor - keto dijeta sadrži mali procenat hrane bogate vlaknima, poput žitarica i mahunarki.
  • Zbunjenost i promene raspoloženja - kako je objasnio McManus, mozgu je potreban šećer iz zdravih ugljenih hidrata da bi funkcionisao. Dijete sa malo ugljenih hidrata izazivaju zabunu i razdražljivost.


Ovi rizici su komplementarni, pa pre početka ove dijete obavezno razgovarajte sa svojim lekarom i dijetetičarom.

Šta je sa drugim dijetama?

Popularne dijete sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, kao što su Atkinsova dijeta ili Paleo, modifikovane su verzije keto dijete. Ali oni dolaze sa istim rizicima ako preterate sa mastima i proteinima i isključite ugljene hidrate. Pa se postavlja pitanje zašto se ljudi upuštaju u takvu ishranu? McManus objašnjava ovaj fenomen činjenicom da su sveprisutni i da ljudi anegdotski čuju da deluju. Teorije o brzom postizanju rezultata uključuju smanjeni apetit jer masti sagorevaju sporije od ugljenih hidrata. „Ali opet, ne znamo ništa o dugoročnom delovanju“, kaže McManus, zaključujući, „Pridržavanje restriktivne dijete, bez obzira na plan, s vremenom je teško. "Kada se vratite normalnoj ishrani, verovatno ćete izgubiti težinu."


Reklame

Povezane teme

KETO DIJETA – DA LI ZAISTA DELUJE?: SVE ŠTA TREBA DA ZNATE O OVOM NAČINU MRŠAVLJENJA KOJI JE U TRENDU

KETO DIJETA – DA LI ZAISTA DELUJE?: SVE ŠTA TREBA DA ZNATE O OVOM NAČINU MRŠAVLJENJA KOJI JE U TRENDU

Keto dijeta je osvojila svet kao čudesna dijeta za mršavljenje, ali to je medicinska dijeta sa kojom ne treba eksperimentisati. Pročitajte savete stručnjaka pre nego što krenete sa ovom popularnom dijetom....

ZDRAV GUBITAK TEŽINE - NAJČEŠĆE POSTAVLJANA PITANJA I ODGOVORI

ZDRAV GUBITAK TEŽINE - NAJČEŠĆE POSTAVLJANA PITANJA I ODGOVORI

Pored opšteg boljeg osećaja, bolje pokretljivosti, manje umora, manje zadihanosti pri naporu, neki drugi pokazatelji zdravlja značajno će se poboljšati...

DASH – DA LI JE OVO ZAISTA NAJBOLJA DIJETA NA SVETU?

DASH – DA LI JE OVO ZAISTA NAJBOLJA DIJETA NA SVETU?

Osigurajte ravan stomak za samo 2 nedelje, uz pomoć zdrave ishrane koju preporučuju lekari. Koliko ste puta započeli dijetu, ali ste se nakon nekoliko dana osećali toliko umorno i mrzovoljno da ste odustali? Niste jedini......

KAKO TRAJNO SMRŠATI?

KAKO TRAJNO SMRŠATI?

Gojaznost je hronična bolest koja zahteva sistematski tretman, odlučnost i dobru saradnju između pacijenta i terapeuta. Gojaznost je bolest načina života. Stoga je u lečenju gojaznosti prva i osnovna mera promena nezdravog načina života u zdrav.......

UKLANJANJE TOKSINA IZ ORGANIZMA ZA 48 SATI

UKLANJANJE TOKSINA IZ ORGANIZMA ZA 48 SATI

Podarite svom telu brzo pročišćavanje jednostavnom dvodnevnom detoksikacijom Vani Hari-ja, koja obiluje hranom koja će pokrenuti vaše sisteme za eliminaciju otpada i toksina......

NAJBOLJI ČAJEVI ZA UBRZANJE METABOLIZMA I MRŠAVLJENJE

NAJBOLJI ČAJEVI ZA UBRZANJE METABOLIZMA I MRŠAVLJENJE

Šta zeleni čaj čini tako dobrim za ubrzavanje metabolizma? Ovaj napitak sadrži katehine, vrstu antioksidanata, koji pokreću oslobađanje masti iz ćelija masnog tkiva i ubrzavaju učinak jetre pri njihovom pretvaranju u energiju......

NAJBOLJI VODIČ KROZ DIJETE

NAJBOLJI VODIČ KROZ DIJETE

Neke dijete obećavaju gubitak kilograma, dok druge tvrde da će vam pomoći da živite duži, zdraviji život. Najpopularnije od njih stavili smo pod mikroskop: koja nauka stoji iza pomenutih dijeta i koja će vam najviše odgovarati?...

5 ZNAKOVA DA NE JEDETE DOVOLJNO PROTEINA

5 ZNAKOVA DA NE JEDETE DOVOLJNO PROTEINA

Takozvana piramida zdrave hrane je poslednjih godina počela da se menja. Stručnjaci poručuju da jedemo previše ugljenih hidrata i prostih šećera i zbog toga se debljamo, a sve više shvataju važnost dovoljnog unosa belančevina u svakodnevnu prehranu...

KOJE NAMIRNICE NAM UNIŠTAVAJU IMUNI SISTEM?

KOJE NAMIRNICE NAM UNIŠTAVAJU IMUNI SISTEM?

Dolaskom hladnijeg i tmurnijeg vremena, počinje i sezona gripa i prehlada. Kako biste izbegli dosadnu prehladu, vreme je da ojačate imunitet, a to je najbolje učiniti pravilnim izborom hrane. Međutim, da li znate koje namirnice treba izbegavati......

NAJBOLJE DIJETE ZA MRŠAVLJENJE PO IZBORU STRUČNJAKA

NAJBOLJE DIJETE ZA MRŠAVLJENJE PO IZBORU STRUČNJAKA

Osnovna ideja volumetrijske dijete je prilično jednostavna: ljudi vole da jedu i ako mogu da biraju između manjeg i obilnijeg obroka, obično će odabrati obrok s više hrane, zbog čega mnoge dijete koje u osnovi nemaju hranu ne uspevaju......

DA LI STE FINO POPUNJENI NA NEZGODNIM MESTIMA? KONAČNO, VREME JE ZA DIJETU

DA LI STE FINO POPUNJENI NA NEZGODNIM MESTIMA? KONAČNO, VREME JE ZA DIJETU

Postoje dve osnovne vrste gojaznosti: potkožna i visceralna. Ovaj poslednji tip poznat je i kao centripetalni tip gojaznosti (naslage masti su uglavnom lokalizovane na stomaku, a samim tim i duž organa i organa unutar trbušne šupljine......

15 ZDRAVIH MEĐUOBROKA KOJE TREBATE UVEK IMATI NA POSLU

15 ZDRAVIH MEĐUOBROKA KOJE TREBATE UVEK IMATI NA POSLU

Najčešće i jedno od najboljih rešenja za međuobrok svakako su orašasti plodovi. Odaberite bademe, lešnike, orahe, pistaće ili koje god najviše volite i za međuobrok posegnite za njima. Puni su proteina i zdravih masti te dobro zasite......

ŠTA JE GLIKEMIJSKI INDEKS?

ŠTA JE GLIKEMIJSKI INDEKS?

Krompir, beli pirinač, kornfleks i jutarnje cerealije, džemovi, med itd. zauzimaju visoki broj glikemijskog indeksa. Sa druge strane pasulj, crveni krompir, integralni pirinač i testenina od celog zrna su primer niže-glikemičkih namirnica......

NAJPOPULARNIJE DIJETE - PREDNOSTI I MANE

NAJPOPULARNIJE DIJETE - PREDNOSTI I MANE

Kada čuju da za samo sedam dana mogu da izgube i do 10 kilograma, i ne čudi što se mnogi ljudi pridržavaju ove stroge, niskokalorične dijete. Jednostavno se drži pošto je potrebno jesti čorbu od kupusa nekoliko puta dnevno......

ISHRANA DECE

ISHRANA DECE

Iako većina dece unosi dovoljnu količinu gvožđa svakodnevno, postoje izuzeci. Posebno je veliki rizik za devojke u adolescenciji, koje uglavnom ne mogu da se nose sa gubitkom gvožđa, koji je uzrokovan posebno zbog menstrualnog ciklusa......