ŠTA JE TO JO-JO EFEKAT U DIJETAMA I NJIHOV UTICAJ NA ORGANIZAM

Statistika pokazuje da na Zapadu čak polovina ljudi pati od prekomerne težine ili gojaznosti. Među glavnim uzrocima svakako je nesrazmera između unosa energije u organizam hranom i njene potrošnje.

Ljudi su retko fizički aktivni, a pored toga, često se jedu velike porcije hrane, posebno gotovih i poluproizvoda koji su sami po sebi kalorični.

Uopšte ne treba da se čudimo što obećavajuće moderne dijete i razni dijetetski suplementi koji „pomažu” u mršavljenju imaju nepresušan izvor radoznalih „klijenata”.

Ali budimo iskreni. U većini slučajeva, efekti ovih modernih dijeta su kratkotrajni, tako da su ljudi u najboljem slučaju uvek na početku. Obično se ipak vraćaju starim lošim navikama.
Jo-jo efekat. Šta je to?

Sigurno ste čuli za jo-jo efekat koji se javlja kod svih ovih hit dijeta. Ime je dobio po loptici na koncu koja se odbija gore-dole. Isto tako, telesna težina „pada” i „skače” čestim dijetama.

Ove dijete i režimi ishrane često eliminišu određene namirnice ili čak čitave grupe namirnica (npr. žitarice i proizvodi od žitarica) iz jelovnika, a često su i siromašne energijom. Čovek umire od gladi, iscrpljen i onemoćao i raduje se završetku propisane kure mršavljenja. Nažalost, mnogi dobijaju na težini nakon patnje, gladovanja i odricanja.

Zašto je to tako? Čovek se evolucijom pripremio za moguće krizne situacije kada hrane nema u izobilju. Tako se u slučaju gladi bolje iskorišćavaju hranljive materije iz unesene hrane, masno tkivo se skladišti kao zaliha energije za „još mračnije dane“ itd. Isto se dešava i u slučaju pridržavanja raznih hit dijeta koje značajno ograničavaju dnevni unos energije.

Jednostavno rečeno, kada telo dobije mrvice, ono ih racionalno troši jer ne zna šta ga čeka sutra. Čovek efikasno primenjuje adaptaciju stečenu evolucijom.

Naučen je da stvara zalihe kada ima hrane u izobilju, odnosno pažljivo ih konzumira kada je nestašica. Ovo je jedan od glavnih razloga zašto je ponekad teško izgubiti težinu čak i kada jedete izuzetno malo.

Česta kolebanja telesne težine čine dugotrajno mršavljenje težim i zahtevnijim, a dobijanje na težini bržim.

Jo-jo efekat ima niz negativnih efekata na zdravlje. To se odražava na psihu čoveka i on postaje nezadovoljan životom i sklon kompulzivnom prejedanju. Takođe povećava mogućnost visokog krvnog pritiska, povećane koncentracije masti i holesterola u krvi, neosetljivosti ćelija na insulin i slično.
Jo-jo efekat i akumulacija masnog tkiva

Ljudi su različite građe. U slučaju povećanog nakupljanja masnog tkiva, kod nekih se nakuplja u predelu struka, a kod drugih u predelu kuka.

Naučna istraživanja govore da telo bez većih problema može da podnese i do 10 kg viška masti koncentrisanog u predelu kuka. S druge strane, višak masnoće akumuliran u predelu struka povećava rizik od nagomilavanja masti oko srca i pojave vaskularnih bolesti.

Imajući u vidu činjenicu da je uz često mršavljenje i gojenje telo sklonije nagomilavanju sala u predelu struka, pridržavanje raznih hit dijeta svakako ima dugoročne negativne efekte.
Šta je rešenje?

Period mršavljenja treba da bude period učenja i prihvatanja novih dobrih navika. Oni podrazumevaju svakodnevno prisustvo skrobnih namirnica (žitarice, krompir) koje daju energiju, proteinske namirnice (meso, riba, sir...) koje nam omogućavaju da izgradimo i obnavljamo organizam, i voća i povrća.

Naravno, tokom pripreme jela potrebno je dodati ulje, ali sve mora biti u razumnim količinama. Svakako tu su i nezaobilazne vežbe koje pomažu da se izgubi težina, a kasnije i da se održi telesna težina.

Zapamtite, cilj gubitka težine treba da bude održavanje zdravlja. Ipak je to najvažnija stvar.